Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm là 1 hệ thống những tiêu chuẩn được đề ra để làm giảm những mối nguy làm tác động tới chất lượng của thực phẩm bao gồm các mối nguy về vật lý, hóa học, sinh học…. Hiện nay, có 7 nguyên tắc về hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm mà bạn phải biết. Tiêu chuẩn chứng nhận HACCP là gì? Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm là viết tắt của cụm từ Hazard Analysis and Critical Control Point. Có nghĩa là hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm được xây dựng dựa trên nguyên tắc; Tìm hiểu những mối nguy và kiểm soát giới hạn; trong suốt thời kỳ sản xuất thực phẩm để đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Các nguyên tắc của HACCP được thực hiện phổ biến trên toàn thế giới; và cũng đã được tất cả ngành sản xuất kinh doanh thực phẩm, đồ uống ứng dụng. Ngoài ra, hệ thống hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm https://chungnhanquocgia.com/thu-tuc-chung-nhan-haccp này cũng được vận dụng cho những sản phẩm đang được tiêu thụ trên thị trường và cả những sản phẩm mới được ra mắt. Tuy nhiên, chúng ta có thể thuận tiện nhận thấy rằng chứng nhận tiêu chuẩn An toàn vệ sinh thực phẩm HACCP hiện giờ không chỉ đơn thuần là Đánh giá các mối nguy và kiểm soát tới hạn nữa. Mà nó còn là phương tiện nhằm đảm bảo được các điều kiện tiên quyết như; Quy phạm về GMP theo tiêu chuẩn GMP; quy phạm về thực hành vệ sinh tốt theo tiêu chuẩn SSOP; và cả những tiêu chuẩn rất cần phải có khác để có thể đảm bảo vấn đề ATTP. Các đối tượng có thể áp dụng chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm: – Những Doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thực phẩm, thủy sản và thức ăn chăn nuôi. – Những cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm, thức ăn công nghiệp, khu chế xuất. – Các cơ sở dịch vụ ăn uống, khách sạn, nhà hàng; những tổ chức khác đang hoạt động có liên quan tới thực phẩm. Vì sao cần ứng dụng chứng nhận Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm ? Khi áp dụng chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm trong DN. Nó sẽ đem đến tới các quyền lợi cực kỳ thiết thực. Đó chính là: – Tăng uy tín về chất lượng sản phẩm, giúp Doanh nghiệp nâng cao tính cạnh tranh hơn, tạo khả năng chiếm lĩnh thị trường và mở mang thị trường hơn khá nhiều so với các đối thủ khác, nhất là trong ngành thực phẩm xuất khẩu. – Tạo điều kiện tiện dụng hơn lúc thực hiện công tác giao dịch. Ký kết giao kèo cả trong lẫn ngoài nước. – Được phép in chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm https://chungnhanquocgia.com/chung-nhan-haccp trên nhãn hàng của Doanh nghiệp. Từ đấy sẽ tạo được niềm tin tuyệt đối cho quý khách và bạn hàng. – Tránh tối đa chi phí bán hàng. – Đáp ứng được những buộc phải khắt khe về vấn đề tiêu chuẩn An toàn vệ sinh thực phẩm của các cơ quan chức năng. – Tạo bước đệm cực kỳ quan trọng để việc ứng dụng tiêu chuẩn Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm vào DN. Ngoài ra, lúc vận dụng chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm thì nó còn mang lại quyền lợi rất đối với ngành nghề công nghiệp như; tăng Tiếp thị, nâng cao khả năng cạnh tranh, giảm thiểu chi phí cho những sản phẩm hỏng hay bị thu hồi…. Đối với nhà nước như tạo điều kiện để lớn mạnh thương mại; cải thiện sức khỏe của cộng đồng,… Với người tiêu sử dụng như cải thiện chất lượng cuộc sống; hạn chế nguy cơ mắc 1 số bệnh lây truyền qua thực phẩm,…. 7 nguyên tắc của tiêu chuẩn HACCP HACCP ban đầu được thực hành dựa trên 3 nguyên tắc cơ bản, chúng chính là nguyên tắc một, nguyên tắc hai, và nguyên tắc 4 ở phía bên dưới.. Dưới đây là danh sách 7 nguyên tắc Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm: Tiến hành Tìm hiểu mối nguy (Conduct a hazard analysis) Xác định các điểm kiểm soát đến hạn CCP (Identify critical control points) Thiết lập những ngưỡng ngừng tới hạn cho mỗi điểm kiểm soát đến hạn Giám sát điểm đến hạn Thiết lập kế hoạch hành động khắc phục khi dừng đến hạn bị phá vỡ Thiết lập những quy trình để đảm bảo hệ thống HACCP hoạt động như dự kiến Thiết lập những thủ tục giám định và lưu trữ hồ sơ Nếu quý khách có nhu cầu cần giải đáp về chứng nhận Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm có thể liên hệ với Văn Phòng Chứng Nhận Quốc Gia GOOD Việt Nam thông qua: Văn phòng chứng nhận quốc gia là Tổ chức chứng nhận chất lượng của Việt Nam HOTLINE: 0945.001.005 - 0963.831.555 - 02466.82.0505 Email: [email protected] - [email protected] Trụ sở: 50B Mai Hắc Đế, P. Bùi Thị Xuân, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội Văn phòng Hà Nội: Tầng 7 Tòa nhà HLT Số 23 Ngõ 37/2 Dịch Vọng Cầu Giấy Hà Nội Văn phòng Hồ Chí Minh: Số 16 Cô Bắc - Quận Phú nhuận - Thành phố Hồ Chí Minh Mục đích của GOOD là mang tới sự hài lòng cho khách hàng. GOOD cam kết mang đến cho khách hàng dịch vụ chứng nhận vượt trội.
