1. Thay thế bơ sữa trong các công thức làm bánh. Việc sử dụng phổ biến nhất cho sữa chua là trong các công thức làm bánh yêu cầu sữa chua. Bạn có thể dễ dàng thay thế sữa chua cung cấp bởi sữa chua trong bánh ngọt, bánh nướng và bánh quy. Sữa chua cũng hoạt động tốt trong bánh kếp và bột bánh quế. Bạn cũng có thể dùng sữa chua để thay thế sữa chua hoặc kem chua trong các món nướng. Có thể bạn quan tâm: Quy trình sản xuất sữa chua uống Sản xuất sữa mẹ Công ty sản xuất sữa non 2. Tạo nước ướp cho thịt. Nếu bạn đang nấu một phần thịt mà bạn muốn đảm bảo mềm, hãy ngâm nó trong sữa chua. Trộn nước xốt có hương vị cho thịt gà, bít tết hoặc cá bằng cách kết hợp sữa với các loại thảo mộc như hương thảo, cỏ xạ hương, tỏi và / hoặc tiêu đen. Trong các công thức nấu ăn mặn, bạn cũng có thể trộn sữa chua vào các món ăn như bánh khoai tây, thịt hầm hoặc món hầm có độ sệt như kem hoặc phô mai. Bạn chỉ nên cẩn thận để hương vị thơm của sữa không át được món ăn. 3. Làm pho mát . Với sữa chua, bạn có thể đánh bông phô mai tươi tự làm. Bạn cần đun sữa ở nhiệt độ trung bình cho đến khi nhiệt độ ở nhiệt độ 185 ° F (85 ° C), lấy sữa ra khỏi lò và trộn với một ít giấm. Tiếp theo, đổ nó qua một cái chao có lót vải thưa, rửa sạch phần sữa đông rồi trộn chúng với muối và một chút sữa hoặc kem cho đến khi bạn có được độ sệt như ý. Giữ phô mai tươi của bạn trong tủ lạnh và ăn nó trong vòng một tuần.
