Ăn hương thảo giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, hơi thở thơm tho, đường ruột khỏe mạnh và trí nhớ minh mẫn, được cho là "thần dược" trong đời sống của người Địa Trung Hải. Hương thảo thích nghi ở vùng khí hậu mát mẻ, loài cây này có thể chịu được hạn hán và có thể thiếu nước trong một thời gian dài. Xem thêm: dịch vụ nấu tiệc tại nhà Ở Sài Gòn vẫn có thể trồng cây nếu chịu khó chăm sóc. Tại Việt Nam, cây hương thảo được sử dụng như một loài cây trang trí trong vườn chứ chưa phổ biến như loại gia vị. Vuốt nhẹ lá cây hương thảo, mùi thơm dễ chịu vương trên ngón tay giúp bạn thư giãn và được chứng minh có tác dụng tăng cường trí nhớ. Lá cây hương thảo là gia vị thích hợp và tốt cho sức khỏe nếu được bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn. Lá cây hương thảo cung cấp khoảng 131 calo và không chứa cholesterol, chứa nhiều chất xơ, vitamin A. Mỗi ngày ăn vài lá cây hương thảo được chứng minh cung cấp đủ lượng vitamin A giúp mắt sáng khỏe, chống oxy hóa và ngăn ngừa bệnh ung thư phổi và khoang miệng. Bên cạnh quả ô liu và cá biển, cây hương thảo được cho là bí quyết vàng để người dân vùng Địa Trung Hải sống thọ. Cây hương thảo chứa nhiều canxi, sắt và vitamin B6, góp phần vào sự ổn định nhiệt và giúp tăng tuổi thọ. Sử dụng cây hương thảo thường xuyên giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh bởi loại gia vị này có tác dụng chống bệnh nhiễm khuẩn đường ruột, chữa các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như bệnh trĩ nội hoặc bệnh trĩ ngoại. Là chất kháng khuẩn tốt cây hương thảo làm sạch khoang miệng và giúp hơi thở thơm tho. Ngâm vài lá hương thảo trong một cốc nước nóng và súc miệng giúp tăng cường sức khỏe răng miệng, hơi thở thơm mát. Tinh dầu hương thảo từ lâu đã được sử dụng rộng rãi trong các spa làm đẹp. Mùi thơm dịu nhẹ của hương thảo được chứng minh cải thiện tâm trạng, giải tỏa căng thẳng, thanh lọc tâm trí hiệu quả. Loại cây này còn được chứng minh tăng trí nhớ và khả năng tập trung, phù hợp cho người lao động trí óc.
