Chia sẻ menu món ăn ngon dễ làm cho ngày hè nó như đổ lửa

Ngày hè oi nóng đang diễn ra trên khắp đất nước. Mời mọi người hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về thực đơn món ăn ngon dễ làm ngay bây giờ nhé!
Mời các bạn có thể xem thêm:
100 món ăn ngon mỗi ngày
Bí quyết làm đẹp từ bột sắn

​

1. Món khai vị Sa lát quả bơ

Sa lát - một món khai vị nghe tên thôi đã thấy rất mát rồi. Với thành phần chính là những loại rau, quả; salad đặc biệt có nhiều vitamin và chất xơ, rất cần thiết cho cơ thể vào mùa hè. Hơn nữa, món ngon này còn rất nhiều màu sắc, thêm chút ngây ngậy beo béo của trái bơ chắc chắn sẽ giúp các bé phải thích thú và không còn sợ ăn rau xanh nữa.
Nguyên liệu cần có (4 phần ăn)

– 150gram tôm tươi, bỏ đầu & vỏ, hấp chín
– 4 tablespoons ngô ngọt
– 6 quả cà chua bi bổ tư; 1 quả bơ lột vỏ, bỏ hột, thái miếng vừa ăn
– 1 teaspoon rau mùi (coriander) băm nhỏ
– 1 cây hành xanh, thái khoanh nhỏ phần màu xanh
– 1 tablespoon nước cốt chanh và 2 tablespoon dầu olive
– 2 tép tỏi băm nhỏ, muối, tiêu

​

Cách thực hiện:

Đảo đều tỏi, nước cốt chanh, muối, tiêu, tiếp đó cho dầu olive vào từ từ, khuấy đều, cho sang 1 bên.
Cho tất cả các thành phần vào bát đựng sa lát, trộn đều. Để tủ lạnh.
Tưới nước sốt lên sa lát. Dùng ăn lạnh.
2. Món mặn: Thịt vịt om sấu

Sấu là thứ quả đặc biệt của mùa hè, vị chua mát của các món ngon chế biến từ sấu đủ để đánh thức vị giác của các thực khách khó tính nhất và đặc biệt là xóa tan đi cái cảm giác chán ăn trong những ngày hè nóng bức. Thịt vịt om sấu là sự kết hợp tuyệt vời của vị chua nhẹ từ sấu, cái ngọt ngọt dai dai từ thịt và mùi thơm của hành, tỏi, sả, mùi tàu. Món ăn này có thể coi là một trong những món ăn với cơm hàng ngày đáng lưu tâm nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu cần có (4 phần ăn)

– 700-800 gram thịt vịt được làm sạch, chặt miếng vừa ăn (không nên chặt nhỏ quá bởi khi nấu vịt sẽ teo lại kha khá
– 2 củ sả, 3 củ hành khô hoặc hành tím, 4-5 tép tỏi
– 300-400gram khoai môn gọt vỏ, cắt miếng.
– 7-8 quả sấu gọt sạch, hành lá, mùi Tàu (ngò gai)
– Mắm, muối, tiêu, bột gia vị, dầu ăn

​

Phương pháp thực hiện:

1. Sả đập dập, thái nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ. Lấy 2/3 số hành, tỏi & sả ướp vịt, cho thêm 1.5 thìa canh nước mắm (hay 1 thìa cafe muối/ bột gia vị) tiêu. Để khoảng 1h cho ngấm.
2. Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm 1/3 chỗ hành, tỏi, sả còn lại. Bỏ vịt vào đảo sơ đến khi bên ngoài vịt hơi săn lại thì cho nước sôi vào vừa ngập vịt. Chờ nước sôi hẳn lên thì hớt sạch bọt rồi cho sấu vào, cho thêm bột nêm hay muối cho vừa miệng. Giảm nhỏ lửa, om đếm lúc vịt mềm như ý.
3.Trong lúc om thịt vịt thì gọt vỏ khoai, cắt miếng to. Ngâm khoai vào trong nước lạnh có pha chút muối cho khoai hết nhớt và không bị thâm.
4. Đợi vịt gần chín thì cho khoai vào, om lửa nhỏ thêm chừng 15-20 phút đến khi khoai vừa chín nhừ và bở tơi.
5. Bỏ thịt vịt và khoai ra bát. Rắc hành lá (thái khoanh tròn nhỏ), mùi Tàu (cắt sợi) lên. Sử dụng ăn nóng cùng bún hay cơm trắng.