Món ăn ngon mỗi ngày: Bí quyết làm cá tầm nướng muối ớt tuyệt ngon

Cá tầm luôn được coi là món ngon sang chảnh, đắt tiền. Thịt cá tầm rất dai, thơm ngon, béo và thành phần dinh dưỡng vượt trội so với một số loại cá thông thường.
Một trong những món ăn ngon mỗi ngày trong menu của chúng tôi hôm nay chính là cá tầm nướng muối ớt. Một đĩa có thể phục vụ cho 3 – 4 thành viên trong gia đình thưởng thức, với khẩu phần vừa đủ sẽ đem lại cảm giác đậm đà không thể bỏ qua cho người ăn.
Các bạn có thể xem thêm bài viết:
- Làm đẹp từ bột sắn dây như thế nào là hiệu quả nhất?
- Tổng hợp cách trị sẹo thâm hiệu quả tại nhà

​

Cùng với chúng tôi điểm qua cách làm món cá tầm nướng muối ớt dưới đây nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá tầm nướng muối ớt:

– Thịt cá tầm: 1 kg
– Rượu vang trắng: 100 ml
– Ớt hiểm, củ gừng, bột nêm, hành, tỏi, muối (tuỳ khẩu vị)
– Dầu hào, dầu vừng, dầu ăn vừa đủ.
– Dứa, khế, xà lách, rau thơm, gừng, chuối xanh.
Cách thực hiện món cá tầm nướng muối ớt

– Thịt cá tầm xát muối, rửa thật sạch, thái thành từng khúc lớn, khía hình quả trám (vẩy rồng) trên mặt thịt để tăng thêm sự thơm ngon cũng như cho hương vị dễ dàng thấm vào trong thịt cá.
– Cá tầm xát muối, rửa thật sạch, chặt khúc lớn, sử dụng dao rạch vài đường trên miếng cá theo hình vảy rồng để thịt cá thấm gia vị và vui mắt hơn.
– Củ gừng giã nhuyễn vắt lấy nước, ớt, củ tỏi, hành giã nhỏ rồi trộn tất cả với dầu vừng, dầu hào, dầu thực vật, muối, hạt nêm, rượu vang trắng vừa đủ. Ướp cá cùng hỗn hợp trên đây khoảng 15 phút.
– Cá sau khi ướp xong đem nướng trên lửa than, trở qua trở lại để cá chín vàng đều 2 mặt thì đem cá tiếp xúc trực tiếp với lửa than để da cá phồng rộp lên là được.

​

– Cho ra đĩa trang trí vài cọng rau thơm để làm tăng thêm phần thú vị cho món ăn. Ăn kèm với rau thơm cộng thêm muối ớt.
Chúc các bạn thành công cùng món cá tầm nướng muối ớt.