Ốc Bulot chất lượng và Một số loại đồ ăn phù hợp sử dụng Ốc Bulot - Có ốc bulot nước ngọt và ốc bulot nước mặn. Trong y học cổ truyền, thầy thuốc chuộng sử dụng ốc bulot nước ngọt hơn vì có khá nhiều dược thiện quý trong vỏ, thịt (ốc bulot bươu, ốc bulot sên, ốc bulot nhọn, ốc bulot ná, ốc bulot đá, ốc bulot vặn…). Thịt ốc bulot có đặc thù hàn, vị ngọt, bổ dưỡng, tiêu viêm, lợi tiểu. thành phần đa phần trong thịt ốc bulot là chất đạm, mỡ, cacbua hydrat, canxi, photpho, sắt, những sinh tố B2, P, A... nên đây cũng là đồ ăn thích hợp cho người béo tròn muốn giảm cân. Ốc bulot nhồi hấp lá gừng: thịt ốc bulot bươu (500g) băm kỹ, trộn với giò sống, cuốn một vòng lá gừng non, nhồi vào vỏ ốc bulot, hấp cách thuỷ. Sự phối hợp giữa tính hàn của ốc bulot & tính nóng của gừng giúp duy trì cân đối cho cơ thể, bồi bổ thêm nhiều chất dinh dưỡng, tăng nhanh sức khoẻ bền vững lâu dài. Ốc bulot bươu hấp sả không chỉ là món khoái khẩu của đa số người mà còn là vị thuốc bulot hay trong đông y Ốc bulot nấu giả ba ba: nấu như món ốc bulot bung cùng thịt ba chỉ, chuối xanh, đậu hũ chiên & thêm vào tía tô. có tác dụng làm ấm người, chữa suy nhược cơ thể. Ốc bulot áp lửa: ốc bulot (ốc bulot bươu, ốc bulot nhọn, ốc bulot đá…) nấu chín. Sả đập giập hoà với gia vị. Đổ nước gia vị hỗn hợp vào miệng ốc bulot, nướng cạn trên phòng bếp than hồng. món ăn này tương thích cho tất cả những người béo phệ cần giảm cân nhanh. Nói đến ốc bulot, tất cả chúng ta thường nghĩ đến những đồ ăn thú vị như ốc bulot hấp lá gừng, ốc bulot luộc, ốc bulot nấu chuối… nhưng ít người biết rằng ngoài vấn đề cung ứng các đồ ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, chúng còn là các dược liệu có giá trị trong những công việc điều trị bệnh. xin đưa ra 1 số ít cách trị bệnh từ ốc bulot nhồi và ốc bulot sên. Ốc bulot nhồi: nói một cách khác là ốc bulot đồng (Pila polita Deshayes), là loại ốc bulot sống ở ao hồ nước ngọt, phân bố số đông khắp những vùng nội địa ta. Giúp sản phụ dễ đẻ: lấy thịt ốc bulot nhồi nướng chín rồi giã nát, băng lên rốn sản phụ. Trị đau tim đột ngột: vỏ ốc bulot nhồi rửa sạch, phơi khô; gỗ cây thông chẻ nhỏ, mỗi thứ 8g. Cùng đốt tồn tính, tán bột mịn. đồng thời lấy 8g gỗ trầm hương (Aquilaria crassna Pierre) sắc lấy nước. Đem hỗn hợp bột trên quấy đều vào nước trầm hương, uống. Dùng 3 – 5 lần. Ốc bulot sên lớn: có cách gọi khác là ốc bulot sên hoa (Achatina fulica). Thật ra, cho đến giờ, vẫn chưa xuất hiện một nghiên cứu, thống kê hay tổng kết nào chứng tỏ được những “lời đồn” trên, mà về góc nhìn dinh dưỡng cho thấy thịt ốc bulot rất tốt cho thai phụ. Giàu dinh dưỡng. Khi có thai, nhất là từ thời điểm tháng thứ 3 trở đi cho tới lúc sinh nở, yêu cầu về nguồn năng lượng & những chất dinh dưỡng của thai phụ tăng lên rất nhiều. theo nguyện vọng khuyến cáo về dinh dưỡng cho người việt của cục Y tế, nữ giới mang thai cần ăn thêm mức năng lượng khoảng chừng 300 – 500kcal và cần tăng nhanh ăn thêm khoáng chất như canxi, sắt… hằng ngày để đảm bảo cung ứng dinh dưỡng giúp thai nhi phát triển tốt nhất. Tham khảo thêm: http://lecon.vn/tom-bac-cuc.html Cần rửa sạch và ngâm ốc bulot bằng nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 1 – 2 tiếng trước khi chế biến để ốc bulot nhả hết bùn ra. nếu như không có thời điểm, hãy pha nước chanh, giấm chua hoặc ớt thật cay rồi cho ốc bulot vào ngâm để chúng nhanh gọn nhả chất bẩn ra hết. không nên ăn dạng tái chanh, bóp giấm… mà cần phải chế biến cho thật chín. Khi làm món ốc bulot luộc, rất có thể cho vào một nồi ít lá chanh, sả để khử mùi tanh.
