Thịt bò Úc không xẩy ra dai cũng giống như không trở nên bở khi thưởng thức bởi chúng là thịt từ những con bò được nuôi trong quy trình tiến độ cực kỳ khắc khe về chính sách dinh dưỡng, sau khi chế biến mùi vị rất đặc thù, thịt bò rất ngon, vì các sớ thịt, mỡ, gân của thịt bò Úc phân bố rất đều nên chúng ta có thể nhận thấy thịt bò úc nhập khẩu bằng mắt thường. ngoài những, vì bò úc được nuôi trong môi trường tự nhiên kiểm tra cực kì khắc khe về lau chùi và vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm nên người tiêu dùng ở VN rất có thể an tâm về thịt bò nhập từ Úc, tất cả thịt bò xuất từ Úc đều được nhập vào Nước Ta theo đường chính ngạch. tất cả các loại thịt bò được trước khi nhập khẩu từ úc phải có được sự đồng ý và được duyệt bởi Chính phủ úc, ngoài những phải vâng lệnh đúng theo tiến độ luân chuyển & vệ sinh đảm bảo an toàn thực phẩm. để có giấy phép nhập khẩu, những nhà kinh doanh phải đủ tiêu chuẩn theo như đúng quy chế của Úc bao gồm tiêu chí về chuồng giam cầm bò & máy & kĩ thuật giết mổ bò Úc. có 1 điều các bạn cần phải biết đó là theo thông số trên trang web của tổ chức triển khai Thịt & Chăn nuôi Úc (MLA), giá thịt bò kinh doanh nhỏ lẻ tại Úc luôn được áp sát tới từng miếng thịt bò theo chuẩn phân loại thịt của nước này. kế bên việc nhận thấy bò đực hay cái, giống bò, đo lượng mỡ, màu của mỡ, màu sắc thịt… từng con bò cũng được nhận thấy theo số hiệu đã gắn cho bò, xác lập cân nặng để tính được độ cứng cáp của bò. Úc là nước xuất đi bò thịt lớn thứ hai quốc tế với khoảng 100 nước nhập, trong đó những nước nhập khẩu bò Úc lớn gồm Mỹ, Nhật Bản, Trung Hoa, Nga, Malaysia, Philippines… tuy nhiên, trong lúc giá thịt bò Úc nhập sống nguyên con được những DN khai báo phổ cập ở mức 1,09 – 1,3 USD/kg (giá CIF tại những cảng Việt Nam, tương đương 23.000 - 28.000 đồng/kg), chỉ có một số lô được khai giá nhập khoảng 2,25 – 2,75 USD/kg. trong khi đó giá bò hơi xuất khẩu tới mỹ theo trang MLA có phát ngôn là 2,73 USD/kg (khoảng 58.000đ/kg), tức là 2 lần so với cái giá nhập thông dụng ở Nước Nhà, với bò móc hàm, giá CIF xuất khẩu tới nước mỹ là 4,25 USD/kg (hơn 90.000 đồng/kg). Cũng theo con số của MLA, tùy thuộc trọng lượng bò và tùy theo bang của Úc, giá bán bò móc hàm tiêu thụ nội địa Úc được phân chia nhiều mức không giống nhau. Bò đực non cỡ 330-400 kg giá trung bình 12 tháng trên toàn nước Úc là 3,35 AUD/kg (khoảng 64.300 đồng/kg), nhưng giá tại bang New South Wales là 3,46 AUD/kg, còn ở Tasmania chỉ có 3,06 AUD/kg; bò đực có cân nặng lớn cỡ 500-600 kg có giá rẻ hơn, trung bình trên toàn quốc Úc là 3,16 AUD/kg. tuy nhiên bò đực tầm trung (400-500 kg) giá trung bình chỉ 3,02 AUD/kg, bò cái giá giảm hơn nhiều, bò cái tầm trung (400-520 kg) giá trung bình trên toàn quốc Úc chỉ 2,46 AUD/kg, rẻ đặc biệt là ở Nam Úc (South Australia) chỉ có 2,26 AUD/kg (khoảng 43.400 đồng/kg). Lúc bấy giờ càng ngày càng nhiều đơn vị chức năng nhảy vào sale sản phẩm này trong khi trước đó, thịt bò Úc nhập khẩu vào Việt Nam chủ đạo dưới dạng đã sơ chế (bò móc hàm) và có ít đơn vị chức năng nhập khẩu, các Doanh Nghiệp thường nhập sống nguyên con (bò hơi) về giết mổ trong nước. Theo trang web beefcentral số liệu xuất đi bò Úc trong thời điểm tài chính 2012-2013 (tính đến tháng Sáu) đã cho thấy lượng bò Úc xuất khẩu tới Malaysia, Philippines và Nước Nhà đã tăng lần lượt 93%, 55% & 1.004% trong 12 tháng qua. trong số đó, xuất đi bò tới Nước Nhà đã tăng cao từ 1441 con năm 2011-2012 lên đến mức 15.903 năm 2012-2013, điều đó lý giải Tại Sao thịt bò Úc tự nhiên tràn ngập các ăn uống Nước Nhà, thậm chí thay thế hẳn thịt bò Nước Nhà. ++++++++++ Lưu ý: http://vietucagri.com/cach-chon-thit-ga-ngon-dam-bao-an-toan-thuc-pham-bid193.html chiếm khoảng 55% trọng lượng của bò sống (bò hơi) chính là cân nặng của một con bò móc hàm (gọi là carcase, gồm có cả xương), theo MLA, còn phần thịt sở hữu được sau khi đã lọc riêng xương chiếm khoảng 2/3 khối lượng của bò móc hàm. Giá bò sống thường được xem trên khối lượng của bò (bò non chưa trưởng thành sẽ có cân nặng và giá khác với bò cứng cáp, bò già) hoặc ước tính lượng thịt móc hàm chiếm lĩnh được, giá cũng không giống nhau tùy thuộc vào thỏa thuận mua bán riêng giữa các Doanh Nghiệp.
