Sử dụng hộp xốp đựng thức ăn làm thế nào cho an toàn?

- Phải chăng xài hộp xốp chứa thực phẩm nóng, nước nóng, giữ lâu thức uống hay không? Người tiêu dùng nên biết những kiến thức cơ bản để dùng hộp xốp làm sao an toàn.
Hộp nhựa được làm từ polystyrene (PS) với thành phần không khí chiếm 95% và PS chỉ chiếm 5% nên rất nhẹ. Hộp nhựa để chứa, bảo quản thực phẩm đang được xài nhiều trên thế giới.
TS. Lâm Quốc Hùng, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) thông báo, mặc dù là nguyên liệu an toàn, nhưng có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmi từ nguyên liệu chế tạo hộp không tinh khiết và thôi nhiễm styrene và ethylbenzene do sử dụng hộp nhựa không đúng cách. Vì thế, người tiêu dùng cần biết cách sử dụng sử dụng hộp nhựa đựng, bảo quản đồ ăn như thế nào để đảm bảo an toàn, tránh gây hại.
Đối với người xài:
- Chỉ sử dụng hộp xốp chứa, bảo quản đồ ăn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bảo đảm đúng các quy định về an toàn thực phẩm.
- Hộp xốp sản xuất từ PS chỉ dùng để đựng, bảo quản thực phẩm đối với đồ ăn có nhiệt độ dưới 70 độ C.
- Các loại hộp nhựa đựng thức ăn chỉ nên dùng một lần và tạm thời; không dùng hộp xốp để đựng và bảo quản thực phẩm trong thời gian dài ngày.
- Không dùng hộp xốp đựng các loại thức ăn, nước sôi.
- Không dùng hộp xốp chứa thức ăn, đồ uống chua (dưa muối, sa lát trộn dấm, nước chanh, nước chè chanh…) hay mỡ, dầu ăn.
- Không dùng lò vi sóng để làm nóng thức uống đựng trong hộp hộp giấy .
Đối với nhà làm, kinh doanh:
- Đảm bảo thực hiện đầy đủ các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình làm bằng hộp xốp chứa thực phẩm.
- Không sử dụng vật liệu tái chế để chế tạo hộp nhựa chứa thực phẩm. Không sử dụng các chất phụ gia không được phép trong sản xuất hộp xốp chứa đồ ăn.
- Có hướng dẫn cụ thể về điều kiện sử dụng (giới hạn về nhiệt độ, dầu, mỡ, độ axit, độ kiềm...) theo yêu cầu của hộp bã mía.
- Thực hiện các quy định về quản lý an toàn sản phẩm hộp xốp đựng đồ ăn theo quy định của Bộ Y tế.